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プロの技と味を“おうちごはん”に活かそう

老舗で学ぼう!もてなし料理

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料理はちょっとした工夫で美しく、おいしくなるもの。江戸時代創業の老舗旅館十八楼が、ご自宅でも作れるプロの味を伝授致します。直営レストラン時季の蔵・若手料理長の実演による講座のため、終始わかりやすく、すぐにでも取り入れ可能なコツも披露。日本料理の新たな工夫・発見で、おうちごはんを進化させましょう。
講座の後は、おまちかねのランチタイム。参加者皆さんと食の楽しみも分かち合えますよ。
下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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【時季の蔵料理長 鈴木克典】
昭和46年生。日本料理専門調理師認定の専門調理師資格を持ち、料亭・ホテルの和食部門で20年以上経験を積み、平成25年4月に十八楼直営レストラン時季の蔵料理長に就任。舌のみならず、目でも四季を感じて頂けるよう邁進し、お客様を日々魅了している。時季の蔵は120年前に使われていた蔵を曳家(ひきや)で移築し、当時の技法より修復。 料理だけでなく、時代を超えた趣のある店内も楽しみの一つです。

集合場所

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十八楼 時季の蔵

〒500-8009

岐阜県岐阜市湊町10

※最寄りバス停「長良橋」より徒歩約1分。

申し込み・問い合わせ先

Display 十八楼 058-265-1551

実施スケジュール

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第1回

実施日時
2013/10/29(火) 11:00 〜 13:30
予約開始
2013/09/10 09:00
予約終了
2013/10/25 23:59
料金
5,000円
定員
8 / 10 人
備考
※最少催行人数 5名
※ミニ会席付き
※持ち物:筆記用具
※お子様とのご参加はご遠慮ください。

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