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朝一番に競り落とした、こだわりの長良川鮎を堪能
濃厚な天然落ち鮎のフルコース
すべて長良川で獲れた天然鮎による鮎料理フルコースを召し上がれ。
創業以来、養殖鮎は一切使わず、天然鮎だけを提供している『割烹うおそう』。店主自ら獲れどころや漁師などにこだわり、毎朝、確かな目で競り落とす鮎の味は格別。
旨みが濃厚な落ち鮎を、自家製一夜干しから塩焼き、当店自慢の鮎雑炊まで、丁寧に、贅沢に。凝縮された風味豊かな清流長良川の恵みを、これほど楽しめるのはこのコースだけ。
下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい
創業以来、養殖鮎は一切使わず、天然鮎だけを提供している『割烹うおそう』。店主自ら獲れどころや漁師などにこだわり、毎朝、確かな目で競り落とす鮎の味は格別。
旨みが濃厚な落ち鮎を、自家製一夜干しから塩焼き、当店自慢の鮎雑炊まで、丁寧に、贅沢に。凝縮された風味豊かな清流長良川の恵みを、これほど楽しめるのはこのコースだけ。
案内人
【割烹うおそう】
天然鮎の競り場で厳しく鮎を見定めて40年の店主、長良川天然鮎を知り尽くした大将と、東京で日本料理を修業した岐阜と鮎が大好きな息子、親子鷹でご案内いたします。
天然鮎の競り場で厳しく鮎を見定めて40年の店主、長良川天然鮎を知り尽くした大将と、東京で日本料理を修業した岐阜と鮎が大好きな息子、親子鷹でご案内いたします。
集合場所
割烹うおそう
〒500-8082
岐阜県岐阜市矢島町1-3
※最寄りバス停「本町３丁目」
申し込み・問い合わせ先
割烹うおそう 058-262-1875
実施スケジュール
第1回
- 実施日時
- 2013/10/19(土) 11:30 〜 13:30
- 予約開始
- 2013/09/10 09:00
- 予約終了
- 2013/10/12 23:59
- 料金
- 6,300円
- 定員
- 12 / 12 人 （満員）
- 備考
-
※最少催行人数 4名
※1階カウンターでのご案内となります。
※お飲み物は別料金となります。
第2回
- 実施日時
- 2013/10/20(日) 11:30 〜 13:30
- 予約開始
- 2013/09/10 09:00
- 予約終了
- 2013/10/13 23:59
- 料金
- 6,300円
- 定員
- 12 / 12 人 （満員）
- 備考
-
※最少催行人数 4名
※1階カウンターでのご案内となります。
※お飲み物は別料金となります。
