おんぱく写真部レポート

100年余りの町屋を改装した、土日限定の紅茶屋専門店『Connections』。岐阜の趣ある町並みの中にあります。

今回、紅茶セミナーをして下さるのは、こちらのお店で取り扱っているMP‘sTeaのコーディネーターの方々。紅茶の本場スリランカへ20回も行かれた方もみえます。紅茶の専門家です。

紅茶の飲み比べ🎶

6種類の紅茶を飲み比べます。

紅茶の特徴をまとめてくださった冊子も用意してありますが、五感で、自分の「感性」を頼りに紅茶の特徴を感じることが大切だとか。

一口飲んだ瞬間、「あっ ちがう!」「香りが・・・」など、つぶやき声があちこちから。

日本茶のように軽く飲むことができるもの、産地の特徴を感じるもの、メンソールのようなすっとした はっきりとした特徴があるものなど、一つ一つ丁寧に教えていただきました。

ミルクを入れて飲み比べもしました。

ティーパーティをするときは🎶

お客様を招いたときの紅茶の入れ方を教えていいただきました。

熱いお湯を高い位置からポットに注ぎ、茶葉の動きを目で見て楽しみます。

サンドイッチなどの軽食をいただきながら、英国式のマナーやアフタヌーンティーについてお話してもらいました。本場の英国で、紅茶をいただいてみたいものです♡

最後に、利き紅茶を🎶

3種類のうち2種類はこれまでに飲んだもの。1つは飲んでいないものが入れてあります。自分の五感を頼りに・・・う~ん、これかなぁ。

いつも何気なく飲んでいた紅茶から、世界や歴史を感じる奥深い紅茶へと一歩踏み込んだティータイムでした。

 

(007 nana)